Zaterdag 5 december 2015
Positie Hollandaise Cays: 9°35.363 N 78°40.467 W
Het snorkelen in de Swimming Pool is zoals eerder gezegd fenomenaal maar het speervissen valt tegen. Ik weet geen vis of kreeft te raken. Baas boven baas: een Amerikaan naast ons gaat met zijn vriend buiten het rif vissen met de speergun en hebben zoveel vis geschoten dat wij spontaan een paar kilogram visfilets aangeboden krijgen. Deze grote hoeveelheid vis (de Barracuda en de vis van de Ammies) leidt tot een nieuwe uitdaging. We gaan zelf vis roken! We hebben al de hele reis een rookoven aan boord en nog bijna nooit gebruikt. Dit is een soort ovenblik van ongeveer 40 x 20 cm met binnen in een rooster en met een afsluitbaar deksel. Dit geval zet je in de oven of bovenop het fornuis. Van Cel hebben we een boekje over “Het roken van vis” gekregen en Dorrie heeft ons wat hout voor het roken meegegeven. Met de visfilet van de Amerikaan maken we de eerste test en het resultaat is briljant: heerlijk, dit smaakt naar meer.
Positie Hollandaise Cays: 9°35.363 N 78°40.467 W
Het snorkelen in de Swimming Pool is zoals eerder gezegd fenomenaal maar het speervissen valt tegen. Ik weet geen vis of kreeft te raken. Baas boven baas: een Amerikaan naast ons gaat met zijn vriend buiten het rif vissen met de speergun en hebben zoveel vis geschoten dat wij spontaan een paar kilogram visfilets aangeboden krijgen. Deze grote hoeveelheid vis (de Barracuda en de vis van de Ammies) leidt tot een nieuwe uitdaging. We gaan zelf vis roken! We hebben al de hele reis een rookoven aan boord en nog bijna nooit gebruikt. Dit is een soort ovenblik van ongeveer 40 x 20 cm met binnen in een rooster en met een afsluitbaar deksel. Dit geval zet je in de oven of bovenop het fornuis. Van Cel hebben we een boekje over “Het roken van vis” gekregen en Dorrie heeft ons wat hout voor het roken meegegeven. Met de visfilet van de Amerikaan maken we de eerste test en het resultaat is briljant: heerlijk, dit smaakt naar meer.
Links een gekruid gerookt visje en het rechtse visje is alleen gerookt.
Verse vis kopen en direct thuis geleverd. Vis fijnkost 100% lekker. 45 jaar ervaring. Klasse A sortering. Levering met milieuvriendelijke koelpacks. Gratis bezorgen op aanvraag in de regio Soest.
BeantwoordenVerwijderen✭Vers garantie
✭Dagvers verpakt
✭Gekoeld geleverd
✭Gratis verzenden vanaf €35,-
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang €5 euro korting op je eerste bestelling!